MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 'VILLA SILVIA'
VILLA SILVIA
La fermentazione alcolica si ha in presenza di bucce per circa 20 giorni in serbatoi di acciaio inox, alla temperatura di 24-26°C; fermentazione malolattica svolta.
L'affinamento 12 mesi in botti grandi.
Al gusto si dimostra pieno, rotondo, armonico, giustamente tannico, con sentori di frutti rossi e liquirizia.
Alla vista è di colore rosso rubino con riflessi granati.
Consigliamo l'abbinamento con carni rosse alla brace e arrosti importanti, formaggi stagionati.
UVAGGIO: 100% Montepulciano d'Abruzzo
GRADO: 12,5% vol.
VINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO: Fermentazione alcolica in presenza di bucce per circa 20 giorni in serbatoi di acciaio inox, alla temperatura di 24-26°C; fermentazione malolattica svolta.
Affinamento: 12 mesi in botti grandi.
SAPORE: Pieno, rotondo, armonico, giustamente tannico, con sentori di frutti rossi e liquirizia.
COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
ABBINAMENTI: Pasta, carni rosse alla brace e arrosti importanti, formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C
FORMATI: Bottle 750 ml.
